Sumac

Sumac feito a partir de bagas de sumagre vermelho trituradas, moídas, que têm um sabor ácido, semelhante a limão. É usado como tempero em arroz, marinadas e carnes. É ótimo para usar em sopas, carne, legumes, lentilhas, feijão branco e grão de bico. Ou às vezes, simplesmente, usamos em vez de sal e pimenta, tambem polvilhado em saladas, no babaganoush e no humus. Pode-se usar como um substituto para o vinagre ou limões por causa de seu sabor agradavelmente adstringente. Tempero frequente da cozinha libanesa, israelita, turca e síria. Embalagem com 50g.

Nome científico Rhus glabra