Moleiro
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O Moleiro é um Pão Ribatejano feito com uma farinha ligeiramente escura (semi-integral), com a qual se elabora uma massa muito macia (cerca de 80% de água).
Destaca-se pelo seu interior húmido, macio e alveolado.
Ingredientes:
água, sal, farinha de TrigoT80, massa-mãe de trigo (farinha de trigo T80, água), azeite virgem
Peso: 900g
