Cebola Doce
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Totalmente produzido de forma artesanal, esta cebola de sabor menos adstringente e mais doce é numa primeira fase finamente cortada e posteriormente caramelizada. Com alguma acidez obtida pelos vinagres de Modena resulta num produto de excelência para acompanhar: Carnes assadas ou grelhadas, Hambúrgueres, Queijos diversos, Enchidos, Saladas, Foie gras, Magret du canard.
