Paladares Alentejanos

Na Paladares Alentejanos dedicamo-nos à comercialização e transformação de Porco Preto Alentejano desde Janeiro de 2009. Encontramo-nos no coração do Alentejo em Vila Nova de São Bento, Concelho de Serpa, Distrito de Beja, Portugal.
Em mente temos o objectivo de dar a conhecer os enchidos típicos de Aldeia Nova de São Bento pela mão das receitas da nossa família que contam com mais de 100 anos de saber.
Em 2022 ambicionamos alcançar um rácio de 50% do consumo de carne de Porco Preto Alentejano, da nossa própria produção, inteiramente Portuguesa e Alentejana!
Os nossos enchidos são submetidos a um processo de cura prolongado, com uma exposição breve à lenha de azinho ardida e uma longa permanência sob a acção de temperatura e humidade relativa controladas, processos que melhoram de facto a qualidade dos produtos!
Os enchidos da Paladares Alentejanos trazem toda essa experiência e sabedoria, por isso dizemos que, ao degustar os nossos produtos experimenta o sabor único da qualidade.